„Weinbereiten bedeutet zu warten, bis der Wein bereit ist.“

Dem Wein die Zeit zu geben, die er zu seiner individuellen Entfaltung benötigt, ist insbesondere bei der Rotweinbereitung ein essentieller Schritt zu herausragender Qualität!

Im Anschluss an eine selektive Handlese der Trauben und einer schonenden klassischen Maischegärung auf der Beerenhaut dürfen unsere Rotweine im Holzfass reifen, um ihre samtigen Aromen in einen schokoladenen Körper zu betten. Von feinem Tannin umrahmt, präsentiert sich der feine Beerenduft der Weine, wie in einem Korb, der ihre Früchte trägt, ohne sie zu verschließen.

Durch das sensible Eingehen auf die Bedürfnisse der jeweiligen Rebsorte können unsere Rotweine ihre Magie der roten Farbe im Glas vollends entfalten.
Überzeugen Sie sich selbst von diesem Zauber…